• Menus janvier 2016

      Menus Janvier 2016

    . 4 au 8 janvier

    LUNDI : Céleri rave grenadine (céleri rave râpé, graines de grenade) ; Emincé de dinde à la dijonnaise Flageolets ; Yaourt

    MARDI : Tartare d'artichauts ; Poisson sauce Dugléré ; RizFromage/Fruit

    JEUDI : Velouté de potiron ; Choucroute et sa garniture ; Crème dessert 

    VENDREDI : Mâche à la canadienne (mâche, canneberges séchées, dés de brebis) ; Saucisse de canard ; Petits pois Galette

    sous réserve de modifications

    . 11 au 15 janvier

    LUNDI : Asperges sauce mousseline Rôti de porc ; Coquillettes ; Fromage/Fruit

    MARDI : Crevettes à la brésilienne (crevette, mangue, cœur de palmier, sauce cocktail) ; Poulet duchesse ; SalsifisFondant au chocolat

    JEUDI : Endives à la hollandaise (endives, dés de mimolette et de gouda, croûtons) ; Moules ; Frites ; Salade d'oranges aux épices

    VENDREDI : Houmous Veau Marengo Gratin Bruxelloise ; Gâteau de semoule 

    sous réserve de modifications

    . 18 au 22 janvier

    LUNDI : Lentilles à l'andalouse (lentilles, dés de poivrons et de chorizo) ; Curry d'agneau ; Haricots beurre ; Yaourt

    MARDI : Oeuf mimosa ; Cannelloni florentine ; Tarte bourdaloue

    JEUDI : Salade "bonne mine" (salade verte, carotte râpée) ; Jambon braisé ; Truffade ; Fruit

    VENDREDI : Avocat ; Croquette de poisson ; Fondue de poireaux "poulette" ; Panacotta sous lit de kiwis

    sous réserve de modifications

    . 25 au 29 janvier

    LUNDI : Salade océane (surimi, maïs) 6  ; Lapin chasseur ; Purée Saint Germain 2 ; Liégeois 2

    MARDI : Vermicelle ; Poitrine farcie ; CarottesMousse aux fruits rouges

    JEUDI : Betteraves façon Waldorff 8 ; Blanquette de la mer 2/4/6 ; Yaourt 2

    VENDREDI : Soupe à l'oignon 7 ; Beef ; Gratin de céleri (rave) Mornay 2/4/11 ; Crêpe 2/4/7

    Les numéros correspondent à la présence d'allergènes (cf. liste)

    sous réserve de modifications